4 điều Giám đốc chuỗi cung ứng CPG phải làm để phát triển DTC: Gartner

Thật khó để tìm thấy một công ty hàng tiêu dùng đã không điều hướng vô số thách thức chuỗi cung ứng trong hai năm qua, thường dẫn đến tình trạng hết hàng và làm rạn nứt mối quan hệ bán lẻ-CPG.

Gartner gần đây đã đặt ra bốn mục hành động các giám đốc chuỗi cung ứng cần chú ý khi ngành đang bước vào mùa nghỉ lễ quan trọng nhất để tránh nhường thị phần cho các đối thủ cạnh tranh và gây thất vọng cho người tiêu dùng.

Claudia Clemens, giám đốc phân tích cấp cao về thực hành chuỗi cung ứng của công ty nghiên cứu, lưu ý: “Bằng cách áp dụng chiến lược đặt hàng sẵn chủ động, các nhà lãnh đạo chuỗi cung ứng có thể tối đa hóa thu nhập tiềm năng của họ và phục vụ người tiêu dùng tốt hơn trên thị trường kỹ thuật số”.

1. Gắn nhãn Sản phẩm là ‘Có thể đặt hàng sau’ hoặc ‘Có thể thay thế’

Để bắt đầu, Gartner gợi ý rằng CPG xác định các sản phẩm có đơn hàng dự trữ có độ tin cậy cao. Để làm điều này, trước tiên họ phải xác định tiêu chí nào sản phẩm là “có thể đặt hàng trước” để bộ phận bán hàng có thể lập kế hoạch về số lượng xác định cho các đợt giao hàng trong tương lai.

Trong khi phân khúc sản phẩm, CPG cũng nên xác định SKU nào có thể được đánh dấu là “có thể thay thế” để các sản phẩm tương tự có thể được đề xuất thay thế chúng trong trường hợp hết hàng.

Theo Clemens, một số sản phẩm phù hợp hơn với danh mục đơn hàng đặt sẵn, tất cả phụ thuộc vào độ tin cậy.

“Bất kể, mọi sản phẩm đều phải có hành động hết hàng được xác định trước đã được chỉ định dựa trên các yếu tố bao gồm vòng đời sản phẩm, độ tin cậy của nguồn cung, thời gian giao hàng và rủi ro/lợi ích khi có hàng trong tay so với ‘sản xuất để- đặt hàng’,” Clemens nói.

2. Đo lường dung sai đơn đặt hàng

Khi triển khai chiến lược đặt hàng sẵn chủ động, CPG phải đảm bảo sự liên kết và trách nhiệm giải trình bằng cách triển khai các số liệu và mức dung sai cho các đơn hàng đặt sẵn. Nếu không có khả năng hiển thị đó, CPG sẽ gặp phải những trở ngại như nhu cầu không chính xác — và điều này dẫn đến việc ưu tiên phân bổ kém, sai lệch năng lực và xung đột giữa các chức năng.

“Các đơn hàng đặt sẵn thường được xem là các giao dịch ‘bóng tối’ trong chuỗi cung ứng ‘thực’. Clemens cho biết: “Một đơn đặt hàng đang chờ xử lý nhưng có thể bị mất giữa các hoạt động hàng ngày, rõ ràng hơn, rõ ràng hơn”.

[Read more: Demand Sensing and the Haves and the Have-Nots In Supply Chain Technologies]

Gartner cho biết điều quan trọng là CPG phải theo dõi tại chỗ để giải quyết nhiều tình huống, bao gồm khối lượng đơn đặt hàng ngày càng tăng và thời gian một công ty có thể cho phép các đơn đặt hàng tồn đọng một cách bền vững trong bao lâu. Theo dõi cũng cho phép các thương hiệu xác định xem có bất kỳ đơn đặt hàng nào quá hạn hay không và ngày giao hàng chính xác như thế nào.

3. Hợp tác trên toàn doanh nghiệp

Ngoài ra, một chiến lược backorder thành công đòi hỏi sự phối hợp và hợp tác của một số lĩnh vực kinh doanh. Do đó, cả đối tác bên trong và bên ngoài nên hợp tác chặt chẽ trong các lĩnh vực dịch vụ khách hàng, kho bãi và Logistics, bán hàng và tiếp thị cũng như thực hiện đơn hàng. Điều này cũng áp dụng cho các nhà cung cấp và người tiêu dùng.

Loại quan hệ đối tác này nên bắt đầu trong giai đoạn lập kế hoạch, khi CPG lần đầu tiên quyết định xem một mặt hàng có thể đặt hàng trước hay không. Tuy nhiên, các cuộc thảo luận nên tiếp tục trong suốt quá trình, đặc biệt là trong bán hàng và vận hành.

Clemens cho biết: “Việc thu hút các nhà cung cấp tham gia vào các chiến lược đặt hàng dự trữ cũng rất cần thiết và mang lại cho họ cơ hội đối mặt trước mọi rủi ro chưa biết trước.

4. Bao gồm Backorders trong Sổ tay chuỗi cung ứng

Môi trường chuỗi cung ứng và CPG đã thay đổi mạnh mẽ và điều đó đòi hỏi sự thay đổi trong thực thi để cho phép những hiểu biết và khả năng mới. Điều này có nghĩa là kết hợp các chiến lược thương mại hợp nhất với các đơn hàng dự trữ để cung cấp cho người tiêu dùng các tùy chọn kết hợp như nhận hàng tại cửa hàng hoặc tính sẵn có dựa trên vị trí.

Gartner cho biết những người duy trì khóa học với các hệ thống và chiến lược cũ của họ sẽ nhanh chóng nhận thấy rằng cách tiếp cận phản ứng của họ đối với tình trạng hết hàng dẫn đến hiệu suất không nhất quán cho cả hoạt động nội bộ và trải nghiệm của người tiêu dùng.

Ngày nay, khách hàng mong đợi một trải nghiệm thống nhất “dễ dàng di chuyển giữa kỹ thuật số và vật lý, hội tụ với thiết bị di động, phương tiện truyền thông xã hội và Internet vạn vật — và do đó có thể phục vụ họ mọi lúc, mọi nơi,” Clemens nói.

Tiến độ chuỗi cung ứng trên các CPG

Nhiều công ty hàng tiêu dùng đang tận dụng thời điểm này để xem xét kỹ hơn cấu trúc chuỗi cung ứng của họ, thay đổi vai trò lãnh đạo và tự động hóa các quy trình quan trọng để tăng năng suất và tối ưu hóa tăng trưởng.

Ví dụ, Keurig Dr Pepper gần đây đã thông báo rằng họ sẽ sắp xếp lại cấu trúc chuỗi cung ứng và thúc đẩy từ bên trong tổ chức của mình để chuyển ba nhà lãnh đạo chuỗi cung ứng cấp cao sang các vai trò mới. Đọc thêm.

Như Gartner đã nói, việc theo dõi xuyên suốt chuỗi cung ứng là điều cần thiết. Fresh Del Monte Produce gần đây đã đầu tư vào công nghệ khởi nghiệp chuỗi khối nhằm cải thiện an toàn thực phẩm, theo dõi và truy xuất nguồn gốc trên các sản phẩm và dịch vụ của họ. Đọc thêm.

Và khi các thương hiệu điều hướng hết hàng, họ cũng nên xem xét việc định giá có thể ảnh hưởng như thế nào đến nhu cầu cao ngất trời và những trở ngại bổ sung. AB InBev đang tìm cách tăng tốc khả năng định giá của mình ở cả cấp chiến lược — theo quốc gia và thương hiệu — và ở cấp SKU chi tiết hơn. Tìm hiểu thêm.