Knorr là thương hiệu thực phẩm sống bền vững của Unilever và dẫn đầu thị trường gia vị thịt lợn tại Việt Nam. Để giải quyết sự trượt dốc trong doanh số bán hàng trong các túi cụ thể của đất nước, họ cần truyền đạt một câu chuyện thuyết phục để phân biệt mình với đối thủ cạnh tranh trong khi hỗ trợ tuyên bố về một sản phẩm vượt trội. Việc sử dụng các thành phần cao cấp của Knorr, bao gồm xương cẳng chân, thăn và tủy, phải gắn liền với việc có nguồn gốc từ các trang trại thịt lợn sạch. Đó là bởi vì có một liên kết mạnh mẽ liên kết chất lượng với hương vị và hương vị. Tin tưởng vào báo cáo nguồn gốc không chỉ thu hút người mua hiện tại; Nó cũng thu hút khách hàng mới. Điều đó làm cho nó đặc biệt quan trọng để thêm một lớp xác nhận nguồn gốc của các sản phẩm gia vị thịt lợn của họ.
Scantrust bắt đầu với mã QR duy nhất, nối tiếp cho mỗi gói gia vị, tạo ra một cổng vào thông tin sản phẩm trực tuyến, bao gồm các chi tiết từ trang trại đến bàn ăn. Chúng tôi cũng đã phát triển một kết nối blockchain Hyperledger Sawtooth để giảm thiểu các vấn đề về niềm tin xung quanh các tuyên bố đảm bảo chất lượng tuyệt vời và nguồn gốc của thành phần. Knorr đã tung ra một chiến dịch tiếp thị và cập nhật tác phẩm nghệ thuật bao bì, thu hút sự chú ý đến câu chuyện về các thành phần chất lượng vượt trội. Doanh số bán hàng trong phân khúc được nhắm mục tiêu được cải thiện ngay sau khi ra mắt dự án và quét mã QR tiếp tục cung cấp cho Knorr cái nhìn sâu sắc mới về sở thích của khách hàng.
GIỚI THIỆU
Knorr là một thương hiệu thực phẩm và đồ uống của Đức thuộc sở hữu của công ty hàng tiêu dùng nhanh Anh-Hà Lan Unilever. Dòng sản phẩm Knorr bao gồm súp mất nước và hỗn hợp bữa ăn, khối bouillon và gia vị. Thương hiệu đã đầu tư nguồn lực đáng kể vào các cam kết tìm nguồn cung ứng bền vững và sản xuất các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao. Họ cần một cách để truyền đạt đề xuất bán hàng độc đáo này và kể câu chuyện của họ để đáp ứng với sự cạnh tranh ngày càng tăng ở các khu vực quan trọng.
Scantrust là một nền tảng hàng hóa được kết nối cho các công ty phụ thuộc vào việc bán các sản phẩm vật lý và yêu cầu giải pháp cho các loại thách thức này. Sử dụng mã QR được bảo mật scantrust và giải pháp kết nối blockchain để lưu trữ, Knorr đã có một giải pháp lý tưởng để cung cấp câu chuyện của họ về các thành phần sản phẩm thịt lợn chất lượng cao.
THÁCH THỨC
Knorr đã được hưởng vị thế dẫn đầu thị trường tại Việt Nam trong hơn mười lăm năm với các sản phẩm gia vị của họ. Theo cách không nhỏ, điều này có thể được quy cho sản xuất từ xương cẳng chân, thăn và tủy được lựa chọn cẩn thận từ các trang trại thịt lợn sạch. Mặc dù vậy, Knorr vẫn thấy vị trí thị trường của họ bị xói mòn ở một vài khu vực, với yếu tố thúc đẩy là mức giá thấp hơn của đối thủ cạnh tranh.
Để làm phức tạp mọi thứ, cuộc thi đã làm nổi bật các thành phần chính xác mà Knorr nhấn mạnh trong sản phẩm của họ. Nỗi sợ hãi rõ ràng là với giá thấp hơn hấp dẫn người tiêu dùng thành công, chuyển sang các lựa chọn rẻ hơn có thể trở thành một xu hướng lớn hơn. Knorr nhận ra sự cần thiết phải hành động và tăng gấp đôi việc tích cực phân biệt bản thân và sản phẩm của họ.
Khảo sát nghiên cứu thị trường khẳng định chất lượng nguyên liệu thịt lợn vẫn rất quan trọng đối với quyết định mua hàng và người tiêu dùng liên kết chất lượng vượt trội với hương vị vượt trội. Được trang bị những phát hiện này, Knorr kết luận rằng họ sẽ giới thiệu các trang trại lợn cung cấp nguyên liệu của họ. Các tiêu chuẩn cao và cam kết về làm sạch và chất lượng trong các trang trại sẽ là sự khác biệt hỗ trợ cho hương vị vượt trội đó trong các sản phẩm thịt lợn của họ. Knorr biết câu chuyện mà họ muốn thu hút người tiêu dùng. Họ chỉ cần cách đúng đắn để nói điều đó. Làm thế nào họ có thể cung cấp một cách thuyết phục câu chuyện về tiêu chuẩn và chất lượng cao của nhà cung cấp?
Nếu không có sáng kiến này, chúng ta sẽ tiếp tục mất thị phần. Khoản đầu tư được biện minh bằng cách giành lại cổ phần trong các khu vực mục tiêu, và nó đã được cung cấp.
Phương Nham,
cựu Giám đốc thương hiệu khu vực unilever, SEAA Foods
GIẢI PHÁP SCANTRUST
Knorr đã đặt cược vào một giải pháp truy xuất nguồn gốc dựa trên blockchain để cung cấp câu chuyện chất lượng vượt trội của họ. Để tìm một nhà cung cấp giải pháp, họ đã đánh giá các thành viên của chương trình Đúc Unilever. Scantrust trước đây đã trình bày một giải pháp số hóa trong chương trình, vì vậy chúng tôi đã nổi bật trong số các tùy chọn. Sau khi được lựa chọn cho đấu thầu, chúng tôi đã làm việc với các nhà cung cấp bao bì và in ấn của Unilever tại Việt Nam để in mã QR theo quy trình hai giai đoạn. Đầu tiên, một báo chí offset in các gói Knorr thống nhất trong khi đặt một không gian cho các mã duy nhất. Tiếp theo, máy in kỹ thuật số đã thêm các mã duy nhất vào khu vực trên mỗi gói sản phẩm.
Khi hàng triệu mã QR được liên kết với dữ liệu chuỗi cung ứng năng động theo cách này, tự động hóa không phải là một lựa chọn: đó là một yêu cầu. Để mang lại hàng triệu mã trực tuyến, camera quét đã được cài đặt vào dây chuyền đóng gói để kích hoạt nội tuyến tự động của mã sản phẩm, đưa câu chuyện Knorr vào cuộc sống khi các sản phẩm được đưa ra thị trường.
Dữ liệu được tạo ra và ràng buộc với các sản phẩm bao gồm tên và vị trí của trang trại có nguồn gốc, loại thịt được sử dụng, ngày giết mổ và chi tiết từ nhà máy chế biến thịt như ngày nhận, ngày chế biến và các thành phần trộn. Chúng được truy cập thông qua các microsites tùy chỉnh và có thương hiệu khi người tiêu dùng quét sản phẩm. Blockchain Sawtooth hyperledger được chọn làm giải pháp lưu trữ dữ liệu để giảm thiểu các câu hỏi về niềm tin vào dữ liệu.
KẾT QUẢ
Mã QR bao bì kết nối Knorr đã được giới thiệu ra thị trường thông qua quảng cáo truyền hình và các kênh truyền thông khác, bao gồm lời kêu gọi hành động khuyến khích người tiêu dùng quét các sản phẩm có nguồn gốc từ “trang trại thịt lợn sạch”. Kết quả đến nhanh chóng: doanh số bán hàng trong khu vực đã chuyển sang ủng hộ Knorr ngay sau khi dự án ra mắt, biện minh cho việc đầu tư vào lập kế hoạch và thiết lập việc sử dụng blockchain tiên phong với mã QR nối tiếp.
Đặt tính minh bạch cho người tiêu dùng như một ưu tiên hàng đầu tiếp tục cung cấp câu chuyện sản phẩm cao cấp của Knorr và mức giá so với đối thủ cạnh tranh. Hơn nữa, họ đã chỉ ra rằng đây là một cách để phát triển niềm tin của người tiêu dùng – một tình cảm đặc biệt mạnh mẽ đối với các nhà sản xuất thực phẩm. Các tương tác quét tiếp tục được thu thập trong nền tảng hàng hóa kết nối Scantrust và có sẵn trong thời gian thực và theo yêu cầu cho nhóm Knorr thông qua bảng điều khiển kinh doanh thông minh của chúng tôi. Knorr Việt Nam hiện có một luồng dữ liệu trực tiếp thông báo cho đội ngũ bán hàng và tiếp thị của họ và mọi người đều hài lòng với chiến lược cuối cùng chống lại giá cả đối thủ cạnh tranh tích cực.
