Ngành bán lẻ và thực phẩm & đồ uống (F&B) tại Philippines đang bùng nổ mạnh mẽ, với dự đoán lợi nhuận lần lượt đạt 71,74 tỷ USD và 146,23 tỷ USD vào năm 2025. Sự phát triển này không chỉ được thúc đẩy bởi quá trình đô thị hóa mà còn bởi nhu cầu ngày càng thay đổi của người tiêu dùng trong việc trải nghiệm mua sắm đa kênh mượt mà. Tuy nhiên, việc quản lý hoạt động đa địa điểm đã tạo ra áp lực không nhỏ cho các nhà vận hành và quản lý doanh nghiệp.
Trong một hội nghị bàn tròn gần đây mang chủ đề Hiện đại hóa hoạt động bán lẻ và F&B: Ưu điểm của Trung tâm chỉ huy kỹ thuật số do tương laiCOO và Chim sơn ca tổ chức, các giám đốc công nghệ, chiến lược và vận hành từ các thương hiệu hàng đầu Philippines đã chia sẻ quan điểm về áp lực ngày càng tăng, phần lớn do sự phân mảnh về công nghệ gây ra.
Điều đáng chú ý là không phải thiếu công nghệ mới là vấn đề lớn nhất, mà chính sự triển khai rối rắm và không đồng bộ của nhiều công cụ giao tiếp, phần lớn mang tính tiêu dùng, mới gây ra những thách thức. Khi các doanh nghiệp mở rộng quy mô, “việc kết hợp những công cụ khác nhau cho cùng một nhiệm vụ” dẫn đến “sự lạc lõng, trùng lặp và đứt gãy trong giao tiếp,” ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ, sự chính xác và lợi nhuận.
Qua các cuộc thảo luận, các lãnh đạo đã đạt được sự đồng thuận rõ ràng: môi trường kỹ thuật số phân mảnh hiện nay hoàn toàn không phù hợp để duy trì vận hành hiện đại trong ngành bán lẻ và F&B. Giải pháp duy nhất chính là xây dựng một chiến lược số hóa có chủ đích, tập trung tạo ra nền tảng cấp doanh nghiệp, thống nhất và đồng bộ.
Mục tiêu này không mới, đó là thiết lập một nguồn dữ liệu duy nhất và đáng tin cậy — nhưng đã được hiện đại hóa để đáp ứng nhu cầu ngày nay với các yếu tố như tính cập nhật nhanh, tốc độ xử lý, tính sẵn có cao và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định bắt buộc.
Rào cản từ sự phân mảnh truyền thông
Các lãnh đạo cũng nhấn mạnh rằng việc thiếu thông tin liên lạc đáng tin cậy, kịp thời thực sự giữa những nhân viên tuyến đầu và các văn phòng hỗ trợ là thách thức lớn nhất hiện nay. Nhiều người cho rằng nguyên nhân chính xuất phát từ sự phụ thuộc quá nhiều vào các ứng dụng nhắn tin dành cho người tiêu dùng như Viber, WhatsApp hay Facebook Messenger cho các giao dịch công việc quan trọng.
“Một trong những thách thức lớn nhất của chúng tôi là giao tiếp bị phân tán,” ông Luis Villanueva, CEO của Trang trại dành cho người sành ăn, chia sẻ. “Trước đây chúng tôi phụ thuộc vào nhiều kênh không chính thức — nhóm Facebook, Messenger, Viber, gọi điện, SMS — khiến thông tin đi muộn và khó kiểm soát.”
Ông tiếp tục, “Chúng tôi đã chuyển sang hợp nhất các kênh liên lạc để quá trình kiểm tra và trách nhiệm rõ ràng hơn. Mặc dù trao đổi nhanh diễn ra qua chat, nhưng những quyết định và tài liệu quan trọng được gửi qua email để đảm bảo minh bạch và ổn định.”
Sự nhiễu loạn kỹ thuật số này đã trực tiếp dẫn đến những sai sót lớn gây lãng phí. Một đại biểu chia sẻ: “Có một sự thay đổi đơn hàng khách được truyền đạt qua Viber, email và hệ thống bán vé… nhưng người chịu trách nhiệm kế hoạch chưa cập nhật, khiến chúng tôi mất tiền lớn.”
Khối lượng tin nhắn đông đảo trên các app không chính thức gây khó khăn cho việc quản lý và giám sát.
Kinh nghiệm từ một đại diện của tập đoàn dịch vụ thực phẩm lớn cho thấy: “Chỉ trong 5 phút, tin nhắn mới đã phủ kín toàn bộ tin cũ… rất dễ khiến thông tin quan trọng bị bỏ qua.”
Bên cạnh đó, sử dụng các nền tảng bên ngoài cũng tiềm ẩn rủi ro bảo mật và không tuân thủ quy định: “Việc dùng các công cụ không riêng tư cho công việc có thể khiến thông tin bị rò rỉ ra bên ngoài, thậm chí cho cả người cũ có thể truy cập dữ liệu nhờ thành viên trong nhóm.”
Hệ thống hiện tại cũng buộc các đội phải thực hiện một quy trình ghi chép phức tạp gồm nhiều bước.
SaaS và các giải pháp tùy chỉnh: Đâu là lựa chọn hợp lý?
Cuộc thảo luận nhanh chóng chuyển sang chủ đề quản lý quy trình làm việc tại cửa hàng và chuỗi cung ứng, nhất là khi các doanh nghiệp chuẩn bị cho những mùa cao điểm như Giáng sinh. Nhiều lãnh đạo đang phân vân giữa việc phát triển giải pháp tùy chỉnh hoặc áp dụng các phần mềm dịch vụ (SaaS) có sẵn trên thị trường.
Alexander Gutierrez, trưởng bộ phận nhân sự tại Lay Bare, chia sẻ: “Chúng tôi đã đầu tư hàng triệu USD trong 5 năm qua để phát triển nền tảng SaaS riêng… chi phí rất cao.” Tuy nhiên, với họ, chi phí thấp và hiệu quả vận hành của SaaS vẫn là lựa chọn tốt hơn so với việc phát triển tùy chỉnh, dù mất đi một số tùy biến cụ thể.
Trong khi đó, Natasha Chua, Tổng giám đốc Wizer Industries, nhìn nhận giá trị từ việc phát triển nội bộ các hệ thống chuyên biệt: “Chúng tôi xây dựng hệ thống POS với các yêu cầu riêng biệt.” Tuy nhiên, bà cũng thừa nhận chu kỳ phát triển kéo dài và tốn kém: “Chúng tôi mất gần 10 năm để hoàn thành hệ thống quản lý nhân sự.”
Với nhiều tổ chức, phương pháp đáng tin cậy nhất hiện vẫn là dựa vào các checklist thủ công. Một CEO của công ty bán lẻ và phong cách sống hàng đầu Philippines chia sẻ: “Bạn có tin không, đến giờ chúng tôi vẫn dùng checklist thủ công.” Đây là cầu nối duy trì giữa các bộ phận tuyến đầu và hỗ trợ nhưng đồng thời cũng tạo áp lực lớn lên nhân viên.
Jose Gabriel Mendoza, giám đốc vận hành cho Puma Philippines, cho biết nếu thiếu checklist thủ công, “các thỏa thuận dịch vụ sẽ khó được thực thi hiệu quả.”
Vấn đề tồn kho cũng rất nhức nhối. Người đứng đầu kế hoạch và chiến lược cho một nền tảng tạp hóa online nói rằng việc đồng bộ tồn kho giữa cửa hàng và thương mại điện tử luôn là thách thức.
Nếu cửa hàng thanh toán trước hoặc đơn hàng online được hoàn thiện trước, nguy cơ bán trùng sản phẩm là rất cao, khiến Mendoza phải đau đầu “ngăn chặn việc huỷ đơn để bảo vệ doanh thu.”
Nhìn nhận giá trị từ phản hồi thực tế phía dưới
Một vấn đề quan trọng khác là tỷ lệ áp dụng các hệ thống mới thấp, đặc biệt tại các nhân viên tuyến đầu có lưu chuyển nhân sự cao. Họ ưu tiên sử dụng các ứng dụng nhắn tin nhẹ, quen thuộc và miễn phí.
Gutierrez từ Lay Bare nhận xét: “Chúng tôi từng cố chuyển sang nền tảng tiêu chuẩn nhưng hạn chế là ở chi nhánh nhiều nhân viên không có Wi-Fi, trong khi Facebook Messenger miễn phí lại được ưu tiên dùng.”
Người đứng đầu bộ phận chuỗi cung ứng một công ty vật liệu xây dựng lớn cho biết khi sử dụng ứng dụng đặt hàng, “chỉ 70% nhân viên chấp nhận, còn lại 30% vẫn sử dụng SMS hoặc Viber.”
Việc thiếu nền tảng thống nhất cũng khiến những phản hồi quan trọng từ phía tuyến đầu bị giảm đi. Olivier Adam, Trưởng bộ phận thương mại Lark, nhấn mạnh: “Những người phát triển nhanh nhất, muốn thành công trên thị trường, chính là những ai lắng nghe ý kiến thực tế từ hiện trường.”
Đầu tư chiến lược: Hướng tới thống nhất nền tảng
Khi được hỏi về ưu tiên đầu tư trong năm tới, các lãnh đạo ưu tiên số 1 cho các giải pháp giúp tạo ra một nguồn dữ liệu duy nhất, đáng tin cậy và thúc đẩy hiệu quả cho lực lượng lao động tuyến đầu.
Giải pháp được nhắc đến nhiều nhất chính là Trung tâm chỉ huy kỹ thuật số. Một đại biểu chia sẻ: “Khách hàng hiện trải nghiệm rất phân mảnh; nếu tất cả cùng dùng một trung tâm chỉ huy kỹ thuật số thống nhất… chúng ta sẽ tạo ra trải nghiệm khách hàng xuất sắc.”
Có ba ưu tiên đầu tư hàng đầu được thống nhất:
- Trung tâm chỉ huy kỹ thuật số (nền tảng thống nhất, bảo mật)
- Công cụ di động cho nhân viên tuyến đầu (ứng dụng dễ sử dụng, dễ tiếp cận)
- Dự đoán nhu cầu và quản lý tồn kho dựa trên AI
Sự kết hợp của các sản phẩm có giá trị cao, đội ngũ bán hàng phân tán và chuỗi cung ứng phức tạp khiến việc tối ưu trải nghiệm đa kênh trở thành ưu tiên hàng đầu. Kevin Fredric Lào, người đứng đầu hoạt động tại Aeroworx-Châu Á (chuyên về thương mại điện tử các thương hiệu phong cách sống), nhấn mạnh nhu cầu “tối ưu hóa vật lý trong cửa hàng… mua trực tuyến, lấy hàng tại cửa hàng hoặc ngược lại.”
Tranh luận về mô hình siêu ứng dụng nơi làm việc, ví dụ nền tảng do Lark phát triển, được coi là hướng đi khả thi. Natasha Chua từ Wizer Industries chia sẻ: “Khi được phê duyệt, chỉ cần một cú nhấp chuột đơn giản là tôi có thể thực thi nhanh chóng.”
Hướng tới một nguồn dữ liệu duy nhất: Khởi đầu mới
Tình trạng phân mảnh số trong ngành bán lẻ và F&B của Philippines hiện tại không chỉ là sự bất tiện mà còn gây cản trở lớn cho tăng trưởng doanh thu, tuân thủ quy định và mở rộng quy mô hiệu quả. Việc dùng các ứng dụng nhắn tin tiêu dùng cho quy trình quan trọng khiến doanh nghiệp đối mặt với rủi ro bảo mật, giảm hiệu suất nhân viên và tạo ra sự chậm trễ cùng sai sót trong kiểm kê và vận hành đơn hàng.
Điều rút ra cho các chuyên gia công nghệ là: làn sóng Chuyển đổi số kế tiếp dành cho doanh nghiệp đa địa điểm sẽ không còn chỉ là bổ sung thêm công cụ, mà là hợp nhất nền tảng. Thị trường đang dịch chuyển mạnh mẽ sang các nền tảng tất cả trong một, tích hợp chat, tự động hóa quy trình, quản lý tài liệu và phân tích realtime trong một môi trường an toàn, ưu tiên thiết bị di động.
Những doanh nghiệp biết chấm dứt hoạt động số hóa bị phân mảnh sẽ chuẩn bị tốt để nhảy vọt khi thị trường tăng tốc mạnh trong vài năm tới.
Nguồn : futureiot.tech